ITEM DETAIL

田中屋創業５０周年の節目に販売を開始した、瞬間冷凍手打ちそばです。
商品名は「歳寒松柏（さいかんのしょうはく）」という論語から引用しました。
どんなに寒く厳しい状況下でも青く生い茂る松の姿は美しく、困難な時にあっても信念を貫く例えとし、いつの時代にあっても多くの人を励ましてきた言葉です。
最新の冷凍技術により打ち立ての香り、食感を保つことができました。

国産石臼挽きそば粉を使用し、水一滴に至る水分量までこだわって打ち上げた手打ちそばは、歯ざわり良く香り豊かです。出雲そばの特徴のひとつである”挽きぐるみ”のそば粉で職人が手作業で打った出雲そばです。
またそばつゆには「うるめいわし」のほか数種類の節と「北海道産天然昆布」からとった濃厚な出汁に島根の本醸造醤油、本みりんなどを絶妙なバランスであわせました。
コクと旨味を効かせたそばつゆは、風味豊かなそばを一層引き立てます。
「とろろ」も付いておりますので、お好みでたまご、ねぎ、海苔、わさびなどを乗せてお召し上がりください。

調理動画をYouTubeにのせておりますので、参考にしていただければ幸いです。

●とろろそば４人前
原材料名：
【生そば】そば粉（国内製造）、小麦粉
【そばつゆ】しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、みりん、雑酒（地伝酒）、清酒、
いわしのふし、さばのふし、めじかのふし、かつおのふし、こんぶ、ザラメ糖、食塩
【とろろ芋】長芋（国産）
内容量：1240g（生そば4人前、そばつゆ4人前、とろろ芋4人前）
賞味期限：製造日より１ヶ月
保存方法：-18℃以下で保存
製造者：そば処田中屋（田中富雄）島根県出雲市大社町杵築南952

◆商品到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。
◆解凍後の消費期限はそれぞれ冷蔵保存にて、そばは24時間以内に、そばつゆは５日以内にお召し上がりください。
◆使用原料にともなうアレルギー体質の方はご注意ください。
◆調理の際には熱湯を用いますので火傷などにはじゅうぶんお気を付けください。
◆本品製造所では、卵を含む製造を製造しております。

熨斗（のし）承ります。【御中元　御歳暮　御祝など】
備考欄に記載してください。